평생교육 강사은행

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강사명

남○○
구분

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담당과목

슬로푸드, 조리, 식문화
이메일

chikic@hanmail.net
자격증

■ 영양사 면허증 / 보건복지부 (2022.2.16)
■ 한식조리기능사 자격 /한국산업인력공단 (2016.4.28.)
■ 양식조리기능사 과정 수료 / 동서울요리아카데미학원 (2016.08.05)
■ 약설설계사 수료 /대구한의대학교 2015.10
■ 식생활교육스타강사위촉(전국10명) 농림축산식품부 (2014)
■ 농림축산식품부 장관 표창 (2016. 12. 30)
경력/저서

(현) 생태미식연구소/ 소장 (현) 식생태문화협회 교육이사
(전) 국제슬로푸드한국협회 교육국장, 정책위원
(전) 청강문화산업대학교 푸드스쿨 외래교수 <생태미식학> <음식과독서> <미각인문학>

■ 지미(미각)교육 전문가 1기, 2기, 3기 기획 및 운영
■ 2011, 2012 ,2013 슬로푸드 미각체험교실(남양주시 지원 사업) 기획 및 운영
■ 서울시농수산유통공사 [달리는 쿠킹 스쿨] 2013년, 2014년, 2015년 기획 및 운영
■ 옥천배바우정보화마을 향토음식개발 컨설팅
■ 울릉군 슬로푸드 활성화 연구용역 연구진 참여
■ 일본 Food Consciousness 3급 인스트럭터 과정(1.2기), 트레이너양성과정 기획/운영
■ 여주시 농촌신활력 플러스 사업 : 교육운영위원, 교육체험팀장 참여(2020~ 현재)
■ 하남시학교급식지원센터: 학부모, 유치∙초∙중∙고 대상 식생활강의(2013년~현재)
■ 서울특별시식생활종합지원센터 편식프로그램개발 연구진 참여: <오감으로 계절을 먹자>
■ 서울특별시식생활종합지원센터 주부⁃직장인 대상:나트륨저감화사업 교재개발 (2017)
■ 여주시농촌신활력플러스 교육운용매뉴얼 개발 (2021년)

- SBS 일요다큐 미각혁명, 맛 을 말하다 (출연) 2014.09.07방송
- KBS2TV 여유만만 2015.008.19 <내 몸을 살리는 미각의 비밀>출연,

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